Ταϊλανδέζικη σούπα μπακαλιάρου με γαρίδες και γάλα καρύδας σε 4 απλά βήματα

Υλικά

500 γρ. μπακαλιάρο (φρέσκο ξεκοκαλισμένο ή κατεψυγμένο)

150 γρ. γαρίδες καθαρισμένες χωρίς το κέλυφος

2 μεσαίες πατάτες

1 κρεμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

1 καρότο

3-4 στίκς σέλερι

1 κγ. αλάτι

Λίγο πιπέρι

1 κγ. πάπρικα

1/2 κγ. κάρυ

μπούκοβο ή κόκκινη πιπεριά τσίλι (προεραιτικά)

1.2 λίτρα νερό

Οδηγίες

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους και προσθέστε τα στην κατσαρόλα με νερό, αλάτι, πιπέρι, κάρυ και πάπρικα. Βράστε τα για 20 λεπτά.

2. Βάλτε την σούπα σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε ελαφρά.

3. Ξαναβάλτε την σούπα στην κατσαρόλα, προσθέστε το ψάρι και βράστε για δέκα λεπτά.

4. Μετά τα δέκα λεπτά, προσθέστε τις γαρίδες και το γάλα καρύδας και βράστε για άλλα 5 λεπτά.

Η σούπα σας είναι έτοιμη! Καλή σας όρεξη.